Les Ails (Allium)  

Les Ails, ou aulx d'ornement, les deux écritures existent, sont des bulbes rustiques, très utiles compagnons des plantes vivaces. Les plus hauts, très spectaculaires et graphiques, possèdent une multitude de fleurs regroupées en boules sur des tiges solides non feuillées plus ou moins hautes. Ces sphères très colorées sont idéales pour apporter transparence et verticalité dans les massifs. Les plus petits sont d’excellentes plantes de rocailles, de bordures, et pour certains d’excellentes plantes condimentaires.

On peut les classer en deux groupes.

  • Les ails élevés, hauts sur leur tige, compagnons idéals des plantes vivaces à floraison estivale et automnale, apportent une floraison printanière.

ALLIUM christophii

Appelé "Etoile de Perse", cet ail possède des feuilles en lanières basales poilues, fanant avant la floraison. Grandes ombelles globuleuses pouvant atteindre 20 cm de diamètre portant jusqu'à 100 fleurs en étoiles rosâtres à reflets métalliques. Une merveille architecturale qui, une fois séchée embellira votre intérieur après avoir enchanté votre jardin.

ALLIUM christophii - Copie

ALLIUM nigrum

L'ail noir forme des touffes vigoureuses à feuillage gris-vert portant des fleurs en étoiles blanc pur groupées en demi-sphères aplaties et larges.

ALLIUM nigrum'

Les autres ails élevés du catalogue.

ALLIUM bulgaricum

Nombreuses tiges portant des ombelles de fleurs pendantes en cloches blanches teintées de rose et de vert.

ALLIUM bulgaricum

ALLIUM jesdanium 'Purple King'

Belle forme aux ombelles sphériques pourpre violacé.

ALLIUM jesdanium 'Purple King' '

ALLIUM macleanii

Belle espèce aux ombelles sphériques rose lilas.

ALLIUM macleanii'

ALLIUM X 'Globus'

Fleurs rose tendre réunies en grosses inflorescences sphériques. Un excellent X de karataviense.

ALLIUM X 'Globus' - Copie

ALLIUM X 'Jackpot'

Fleurs violet lilas réunies en larges inflorescences sphériques portées par de solides tiges.

ALLIUM X 'Jackpot'

ALLIUM X 'Purple Rain'

Superbe hybride vigoureux facile à vivre portant de belles ombelles sphériques et aérées rose violacé de 12 à 15 cm de diamètre.

ALLIUM X 'Purple Rain' - Copie

ALLIUM X 'Purple Sensation'

Très connu, une valeur sûre aux belles ombelles sphériques violacées.

ALLIUM X purple Sensation

ALLIUM X 'Statos'

Fleurs rose violacé réunies en belles inflorescences sphériques.

ALLIUM X 'Statos' (1) - Copie

ALLIUM X 'Violet Beauty'

Fleurs en étoiles très nombreuses, regroupées en demi-sphères violet foncé de la taille d'une balle de tennis.

ALLIUM X 'Violet beauty' - Copie

  • Les ails pour bordures et rocailles. Certains ont la particularité d’être condimentaires.

ALLIUM angulosum

L'ail anguleux forme des touffes au large feuillage érigé linéaire vert foncé persistant pendant toute la période de floraison. Les fleurs lilas pâle sont réunies en ombelles hémisphériques.

ALLIUM angulosum (3)

ALLIUM angulosum 'Sara'

Sélection très florifère et lumineuse rose violacé de la précédente.

ALLIUM angulosum 'Sara'

ALLIUM carinatum ssp pulchellum

Feuillage linéaire gris-vert, multitude de fleurs en clochettes roses se balançant au sommet de fines tiges réunies en inflorescences lâches très originales.

ALLIUM carinatum subsp 'Pulchellum'

ALLIUM carinatum ssp pulchellum 'Album'

La forme à fleurs blanc pur de la précédente.

allium carinatum pulchellum 'Album'

ALLIUM karataviense

L'ail du Turkestan posséde un splendide feuillage large et bleuté et une floraison blanche en ombelles

ALLIUM karataviense

ALLIUM ledebourianum

Touffe de feuilles cylindriques dressées gris-bleuté restant décoratives jusqu'à la floraison lumineuse en pompons rose malvacé.

ALLIUM ledebourianum

ALLIUM nutans 'Caroline'

Ail originaire de Sibérie, très résistant, possédant des feuilles rubanées,plates, vert tendre restant décoratives toute la saison. Floraison durable en ombelles sphériques rose lilas.

ALLIUM nutans 'Caroline'

ALLIUM nutans 'Isabelle'

Comme la précédente à fleurs blanc rosé.

ALLIUM nutans 'Isabelle' (2)

ALLIUM ramosum

Originaire d’Asie, cette espèce possède des fleurs parfumées réunies en ombelles blanches, son feuillage vert foncé plat s'utilise comme la ciboulette. Il peut se naturaliser si l'on ne coupe pas les fleurs fanées.

ALLIUM ramosum

ALLIUM schoenoprasum

La célèbre ciboulette à fleurs rose violacé en pompons, au feuillage cylindrique qui, finement ciselé, enchante nos papilles dans les salades, omelettes et fromage frais.

ALLIUM schoenoprasum

ALLIUM schoenoprasum 'Forescate'

Version à fleurs rose vif de la ciboulette. Son feuillage a les mêmes caractéristiques que l'espèce.

ALLIUM schoenoprasum 'forescate'

ALLIUM schoenoprasum 'Wallington White'

Une version de ciboulette géante à belles fleurs blanches. Son feuillage a les mêmes caractéristiques que l'espèce.

ALLIUM schoenoprasum 'Wellington White'

ALLIUM senescens

L' "ail des montagnes"aux jolies fleurs globuleuses roses et au feuillage fin vert foncé peut assaisonner salade et fromage frais.

ALLIUM senescens Montanum

ALLIUM sikkimense ( syn cyaneum)

Cet ail originaire des montagnes népalaises possède un feuillage dense cylindrique vert moyen perdurant jusqu'à l' étonnante floraison en ombelles bleu cobalt. Une perle.

ALLIUM sikkimense2

ALLIUM stellatum

L'ail étoilé originaire d'Amérique du Nord forme des touffes de feuilles étroites linéaires et aplaties d’où émergent des tiges portant des fleurs étoilées rose malvacé réunies en ombelles demi sphériques.

ALLIUM stellatum

ALLIUM triquetrum

L'"Ail à trois angles", vigoureux et très florifère, possède un feuillage rubané vert tendre apparaissant en janvier. Les fleurs en clochettes blanches réunies en ombelles pendantes sont portées par des tiges trigones. Idéal au pied des arbres et arbustes.

ALLIUM triquetrum

ALLIUM X 'Chameleon'

Une petite merveille très florifère, qui possède un feuillage rubané vert tendre et une multitude de fleurs rose foncé évoluant dans des nuances de rose pâle et blanc. Parfumé. Notre coup de cœur.

ALLIUM X 'Chameleon'

ALLIUM X 'Millenium'

Cette récente sélection a été élue meilleure vivace de l'année 2018 par The Perennial Plant Association, vigoureuse et très florifère. Elle produit une multitude de fleurs sphériques de 5 cm de diamètre, rose pourpré. Son feuillage rubané vert brillant reste décoratif jusqu'en automne.

ALLIUM millenium

Des coups de cœur que nous aimons mettre en avant:

  • ALLIUM tuberosum ( ciboulette chinoise) La ciboulette chinoise forme des touffes très florifères, vigoureuses, à feuillage vert moyen. Les fleurs blanches en étoiles parfumées sont réunies en ombelles semi-arrondies et fleurissent deux fois par an. Le feuillage a les mêmes vertus culinaires que la ciboulette, perdure très tard dans la saison, et remplace avantageusement celle-ci dont le feuillage entre en repos beaucoup plus tôt.

ALLIUM tuberosum

  • Allium Ursinum (‘’ail des ours’’ ou ‘’ail des bois’’). Elle peut former de vastes colonies. Le feuillage vert foncé apparait en février, et disparait en été Les fleurs blanc pur en étoiles sont réunies en ombelles. Intéressant pour garnir des zones ombragées. Elles aiment les sols humifères, à la mi-ombre ou à l’ombre.
  • Le +++ de cet ail : Il est délicieux en pistou !

ALLIUM ursinum (2)

pesto ail des ours

Pour les détails techniques des plantes citées et illustrées, ainsi que pour leurs tarifs, vous référez au catalogue.